超話題新作 【グラッパ】【グラス】POLIグラッパ・ディ・サッシカイア グラッパ専用クリスタル・グラス2脚セット【飲み比べ】【クリスマス】【お中元】【父の日】【御歳暮】【お歳暮】【母の日】【いちおし】【プレゼント】【贈答・ギフト】-グラッパ


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POLI グラッパ・ディ・サッシカイア グラッパ専用クリスタル・グラス2脚セット
Poli Grappa Di Sassicaia
産地イタリア/トスカーナ
容量500ml
度数40%
タイプグラッパ
品種カベルネソービニヨン、カベルネフラン
このグラッパは、サッシカイヤを造るテヌータ・サン・グイドのワイナリーから新鮮なままヤーコポ・ポリの蒸留所に運ばれた、カベルネソーヴィニヨンと少量のカベルネフランの葡萄滓から造られます。

葡萄滓を大釜の中にいれ、蒸気でじっくり3時間かけて、2回程単式蒸留をします。蒸留のたびに、葡萄滓を手作業でいれなおさなければならず、大変手間がかかります。蒸留原酒の最初と最後は、不純物が含まれるためカットされ、純粋な部分のみをとりだします。
これを4年間、静かなセラーにてフレンチオークで熟成させたあと、75%のグラッパ原酒は蒸留水によって40%まで薄められ、出荷されます。

バリーリ・ディ・グラッパ・ディ・サッシカイアは、フレンチオークで4年間熟成後、サッシカイア(ワイン)の熟成に使用したバリックでさらにもう1年熟成させた逸品です。


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